哇! 終於成功! 芝麻糊!

是第三次才成功.  這次攪拌時看到終於成糊, 到吃進口裏時簡直覺得"哇, 終於得咗!  好幸福!  好感動呀!"

我呢, 好喜歡吃芝麻糊.  芝麻味的東西都喜歡其實.  外出吃芝麻糊呢, 有點不方便,  不喜歡芝麻碎會走到牙縫裏, 會好醜怪!  朋友說會給我攪拌時我就想能自家整芝麻糊的話我就可經常吃了!  是滿心期待的.  我第一時間去買芝麻!

這次跟傳統方法用粘米, 攪攪下慢慢就成糊, 有人不知道這麼快, 還變得過杰! 

原來用粘米粉真的比較難起糊!  幸好在網上看到可用做chiffon cake, 我決定快快消滅那包粉! 

跟他談起整芝麻糊失敗了, 他提到家用攪拌機不試會做到好細滑的效果啦.  嗯, 這次也是未夠細滑, 下次我會試試隔渣, 這次我隔了少少就怕又不起糊就全部倒進煲內. 

以下是朋友給我的食譜:
黑芝麻120g
粘米60g
冰糖200g
水6杯 (因我煲細，只用了4杯!）

製法:粘米洗淨後用水浸1小時，隔去水待用。
黑芝麻洗淨隔水，用鑊炒至乾身並有香味散出。
將粘米、黑芝麻及3杯水倒進攪拌機內打磨成漿。隔去渣滓。
將黑芝麻米漿倒進煲內，一邊攪拌一邊加入其餘的3杯水，以慢火煮成糊狀，最後放進冰糖煮溶即成。