第三十三/四機 - 藍莓果醬粒粒包包
Mode 4 基本材枓加 37 g富澤藍莓果醬粒粒, 鮮酵母10.2g, 水188ml
第三十五/六機 - 竹炭芝士包包
Mode 1 基本材枓加 2/2.5 g 竹炭粉, 高溶點芝士100g, 鮮酵母6.2g, 水170 ml
第三十七機 - 芝麻吐司
Mode 1 基本材枓加40g 芝麻, chia seed 6g, 鮮酵母6.2g, 水170 ml, 糖17g要加至25g會好點.
第三十八機 - 布里歐包包
Mode 9. 跟機減牛油減蛋食譜. 牛油20g, 牛油粒30g(要放冰格起碼一晚, 第一次我又搞亂了台灣說的冷藏及冷凍, 沒放冰格,幸好沒出事!) , 糖22.5g, 鮮酵母5g. 高筋粉170g, 低筋粉30g, 雞蛋+水150g, 奶粉6g, 鹽2g.
是新嘗試呢. 真是沒想到200g粉可出到這樣高大的包包. 是超軟綿綿的口感, 勁口味! 邊吃會邊讚嘆呢! 牛油加雞蛋呢, 上麵包班時是必會用到的材料, 我自己在家之前就較少用到. 現在就知一加蛋呢, 口感真的會軟好多, 包包會長高很多, 有1.5倍! 會膨漲得好好多, 口感也會明顯不同呢.
第三十九機 - 朱古力吐司
Mode 1 基本材枓加30g 高溶點朱古力, chia seed 10g, oatmeal 6g, 水176 ml
第四十機 - 楓糖果醬粒粒包包
Mode 4 基本材枓加 30 g富澤楓糖果醬粒粒, oatmeal 6g, 蛋+水170ml. 因加蛋會長高多, 果醬粒粒可加至40g.
其實有個問題想問咗妳好耐:
ReplyDelete咁多包,妳點食得晒?
我一機食兩三日, 有時會分俾人食.
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