擔心

(網上圖片)

現在呢, 總會賴床又愛睡的人很擔心星期六會不曉得起睡過頭, 多過怕到時遇上不懂回答的試題(這個是預計之內啦)!  

唉, 早兩天自己懶惰, 只仲長手去拿電子鬧鐘, 又沒睡醒, 眼也沒完全張開, 明明看到快要跌快要跌心叫著不要跌不要跌, 還是跌了鬧鐘在地上!  詭異的就是除了響鬧聲變到超小外, 一切正常!  

喂, 最重要的function沒了啊! 

唉!  近來總是壞這壞那, 雖然這次明顯是自己不小心.

壞了就去買個新的吧,  誰知道連百貨公司也沒有我想要的, 一是最傳統行針的, 一是賣型格design高檔次的.  嗯, 我只是想要一個可重響的電子鬧鐘，我人貪睡, 沒重響很容易出事.  可能是大部分都是用手機作鬧鐘, 沒市場吧.  現在的是在以前住的屋苑的電器店買，現在家附近都沒這種小店了, 難道是要去鴨寮街才有???  總不成現在花時間四處找.  

用手機是可以, 只是自然反應會按取消alarm多過按snooze.

唉.  

愛煮食的男人

那天跟人談到現在比以前更會欣賞懂/愛煮食的男人, 覺得好有型!

以前呢, 希望自己的另一半會煮就最好, 只是因為自己不懂, 他會煮就最好!  但不會特別加分.

現在呢, 是自己開始了這玩意, 知道原來真的不容易.  能感受到箇中樂趣, 倘若另一半也愛煮, 閒時就可以一齊分享一齊玩, 但當然對方會懂得欣賞我煮的東西好重要!

友人(是男, 不會煮的)說"呀, 以前呢, 有一排我身邊好多男人好興話自己識煮嘢食, Jamie Oliver開始紅嗰排呢, 因為咁就有理由叫個女仔去佢屋企!"

"呀, 又好似係喎!"

嗯, 不過那時的我大抵對吃呀, 入廚呀, 食譜呀這些話題沒多興趣, 沒有男子這樣邀請過我!

嗯, 哈, 但現在到我可用這理由呃人上我屋企!!!!

我的新玩具

哈, 說要買要買, 終於到手了!

是原打算六月才買, 只是看到要排隊, 不是即買即有, 那我就決定先訂貨,  賣家回覆時說要等, 最遲可能要六月中, 我反正不急,  沒所謂.

後來賣家找我說五月中有貨.  比預期早了, 雖然我沒得"玩", 要等一等, 不過沒所謂, 先收貨也好.  看到機身出廠日期是五月十號!  好"新鮮"!!!

嗯, 要努力的學習如何做麵包呢, 要先爬文, 好多技巧呢原來, 也要買些工具.  希望能做到好吃又好看的, 這裡之後會常被我的包包轟炸!  我還報了麵包班呢!

糭

雖然一向不算愛吃, 去年及前年可能都沒有吃過, 但早幾天突然的想吃糭.

行經銅鑼灣就去了朋友推薦的老三陽買糭吃.

買了蛋黃鮮肉及蛋黃火腿糭.

還有半個月才到端午節, 我當然沒有等, 第二天已經吃了一隻.  是蛋黃鮮肉糭.  又真的好好味喎!      
軟綿綿的糯米加蛋黃真的好ok!

我還是第一次吃上海糭, 不知道是上海糭包法不同還是只是這店, 以前吃的應該都是朋友或媽媽的朋友自家包, 都是廣東式, 質感比較實.

嗯, 看到好些人在學包糭.  嘻, 這個呢, 我應該暫不會嘗試.

Ally McBeal

那天在微博看到有人提起Ally McBeal這套劇.  還說劇中有Robert Downey Jr.  一丁點印象也沒有.

當年我很迷這劇的.  是講主角在law firm工作的故事.  有些情節居然還記得.  那時還會和同追看的友談劇情.

都有十多年前了.  時間過得真快!  那時購入了一整套DVD.  現在還在我家.  不捨得棄掉.  現在該沒法找到的了.

又.  家中的高清機頂盒壞了, 雖然我不是要看電視, 只是家中有電器壞就有點不安, 尤其於不熟識的電器, 整又不是, 去買又要煩如何選擇.  唉.

我家附近

家附近開了越來越多Pacific Coffee及Starbucks.  隔一兩條街已有另一間.   

咖啡生意真的這樣好?

這個社區外國人真的越來越多了, 開了好幾間意大利/荷蘭/美式食材專門店.

在這社區住了三年, 看到不少變化.  可說是活化, 也可說是少了好些固有特色, 也是地產霸權吧.

相當喜歡這個社區, 日常生活也算方便, 只是天天常要走好些路. 

不知還會在這地方住多久呢?  可能遲些日子要去住劏房了.

無癮

對著總愛唱反調, 潑冷水的人會覺得好無癮. 

即你興緻勃勃的跟他們說某些事情, 他們的答話總令你沒法或沒興緻再說下去. 

我媽媽常是這樣.  我就常跟她說, "哎呀, 俾d支持啦, 總是說什麼也常說不好!"

他有時也會這樣.  更無癮的是有時做什麼或沒做什麼他都是沒反應! 

我發現有些人, 尤其人到中年打後, 總愛批評這批評那, 什麼都不好, 什麼都看不順眼, 跟這些人對話很沒趣.  不知是否存在主義, 要顯出他們的價值.

嗯, 是要多提醒自己別這樣. 

iphone 6??

係堅唔係呀????

是日下午茶

是芝士蛋糕.

上次弄日式芝士蛋糕失敗了之後就還沒敢再挑戰.  後來找到這食譜, 看來好簡單, 又是懶人版, 又不用隔水焗, 朋友給了我攪拌機後, 就立即焗了一個來試試.  第一次呢, 沒想到蛋糕會漲起, 焗燶了一點.  但是做到原食譜中間會窩了點下去(不過睇番相原來又唔係好似!  沒那麼紮實!) 但那次覺得好味, 只略過甜.  那次用的是crystal cream cheese. 

後來再造了一次綠茶味, 用了kiri cream cheese, 店員說比較滑, 焗出來不知為何就是扁平的, 綠茶味道也不夠出.  原先以為是因為加了綠茶, 再做一樣還是一樣是平坦的, 難道是因為不同cream cheese的原因?

材料:

鮮忌簾200ml
Cream cheese 200g
蛋3隻
檸檬汁15-20g
糖120 80g
低筋麵粉45g
鹽少許
焗爐要預熱10分鐘 (我多預熱了五分鐘, 關唔關事呢?)

所有材料放入攪拌機.
180度 焗40分鐘

完全放涼後放雪櫃一晚才吃.

焗同出爐時真的香到暈!!!!  我個爐火力不夠平均, 個面焗色唔夠靚.  味道堅好!  質地比New York軟一點, 又軟又滑又不膩.  Kiri真的不錯! 

榴槤

想食榴槤好些日子了, 不知何故去年家附近的超市明明有散裝售賣, 今年卻遲遲未見.  去年我有時會買一pack回家慢慢嘆!  感覺超滿足!

有間超市就有整個的賣, 但我沒可能買一個回家, 一來份量太多, 二來我沒法自己開.  平常去的那個街市好古怪的沒榴槤賣, 不知是否味道太強, 怕趕走外國客.

回媽媽家吃飯前就想起不如叫媽媽買榴槤一同吃.  姐知道我想就特別的走了幾處地方才買到, 感謝! 

不過呢, 我在吃時, 媽媽就數著我吃多少, 看到我吃第三舊時,就說"別吃了, 你會流鼻血呀!"
榴槤腳呢, 真的認識不多, 不吃的佔大多數, 只有幾個朋友同愛吃, 跟他們一同去吃榴槤甜品最開心!  還試過一次我跟朋友買了木榴槤去公園吃!

牙膏

由小時候媽開始家裏一直在用黑人牙膏. 

媽媽買的時代呢, 就是最傳統那款. 

到自己買呢, 多會選其他什麼亮白呀, 青檸味呀. 

一直在個人護理店購買, 直至開始了網購日用品, 就發現原來應該選沒floride的, 以前也知道floride對人體不好, 只是市面選擇不多. 

其實呢, 牙膏是要小心選擇的, 每天刷牙兩次, 每次或多或少總有點吞了進肚子. 

這枝jason's powersmile沒floride, 沒sls, 沒preservatives, 沒artificial sweetener.  只是peppermint味道於我有點過強了, 下次要選另一味道.   轉用沒floride沒sls的牙膏是要一點時間, 因為的確沒黑人牙膏那麼多泡那麼清涼口感.

唉, 那天一不留神, 買了一枝有sls的....

做生意

遲些打算煲紅豆沙, 要記得在媽媽處拿些果皮. 

那天覺得眼乾乾就又煲了黑木耳露.  突然想起一件事.

早前有個朋友突然找我, 談著談著談到她在準備開一間糖水店, 可能是看到我近來多了煮東西, 說要是我想參與的話無任歡迎.  出錢出力由我喜歡.

嗯.  難道真的是一道門關上了因為上天正開啟另一道門給你?  難道就從此轉行?  腦海出現很多可能性.

做生意呢, 其實四年多前有個長輩有一間新公司想找我去幫手, 回想起來到現在我也不明白何故他會覺得我OK, 明明我什麼都不懂.  那時思量了好些時間, 覺得是難得的機會怎也是經驗就辭掉本身的工作.  本是躊躇滿志的我被長輩的家人問題打敗了,  他妹妹突然變了主管, 我變了她的私人助手, 實在沒法應負那些工作人事, 始終不習慣在沒系統又亂什麼事都只看老闆心情又一時一樣人們又愛耍花樣的變幻莫測的環境下工作.  那時期呢, 當時於我真的很黑暗, 欠缺經驗人又不夠醒目常會出錯, 想做好點又不知該如何做, 有人總在監視著你, 等你出錯, 給你指責, 也懊悔自己做錯了決定, 後段時間壓力大得一回到家就狂哭, 也發了一場人生以來最嚴重的病, 是身體對我作出警號吧. 

雖然只是歷時兩個月, 於我真的是受不了, 就告訴那長輩我不幹了.  好幸運的, 舊公司剛巧出現空缺, 前上司知道我失業了就叫我回去.  現在回頭看, 當然只是一場經驗. 

想起這舊事, 再加上現在認識自己多了, 思前想後還是婉拒了友人的美意.  你叫我閒時在家自己弄這弄那是樂趣, 但要真的是做生意要賺錢又要顧這顧那於我實在不大適合, 我又懶又怕煩又怕辛苦困身.   只出錢又不放心, 要出力又怕太辛苦. 

預祝朋友的店生意興隆, 客似雲來.    

日式咖哩雞肉飯

這次用雞肉來煮咖哩.  一向愛吃日式咖哩的我現在可常常吃到了, 嘿嘿!

材料：

雞髀肉    

甘荀      

洋蔥      

水    300ml

日式咖哩塼     2粒

做法:

1. 炒香甘荀及洋蔥，約三分鐘

2. 加入雞肉炒勻，約三　分鐘，再加水， 拌勻滾起轉小火加蓋煮十五分鐘

3. 加入咖哩磚拌勻，滾起轉小火加蓋煮5分鐘
 

友人的媽媽

星期六下午時收到身在Portland的朋友的Whatsapp.  說她媽媽剛走了.

唉. 

一看到心即時沉了.  早前看到她在FB留言也覺察到一點端倪, 只是沒想到這麼快.  這些年來, 知道她病情有點反覆, 時好時壞.

唉, 不知道可如何安慰她, 媽媽走了這個缺口會是永遠存在.  看到自己媽媽年紀老邁, 有點身體不適我已經會很擔心, 好怕媽媽會有事. 

只有隔著電話伴著失眠的她, 談談天談談近況談談以前.  好想能給她一個擁抱, 好想能立時飛到她身旁去. 

朋友的媽媽是個很堅強的女性.  她們的家常是大伙聚集的地點, 她能煮一手好菜.   

還記得那年我跟她們一同去美國旅遊作為我的畢業旅行.  也還記得那年待業時我到了她們家住了兩個多星期.  還記得我回到香港時看到她捎了一封信給我, 大意說看到我好像有點不快樂, 說了些鼓勵說話.  看到那刻不自覺的流下眼淚.  嗯, 其實那時我只是不多說話, 沒想到她媽媽在暗地關懷著我怕我有不快事.

看朋友為媽媽弄的video, 感動得流下了眼淚. 

談淘寶

第一次的淘寶經驗呢, 說實在落訂單時的確很興奮, 因實在有太多漂亮東東.  對著什麼都有得賣的地方, 會自然想到"呀, 這個有用喎, 之前找不到/沒看過/沒看到漂亮的."  自自然然由買小小到買了一堆.  不過都是用得到的東西. 

第一次沒經驗是覺得有點麻煩, 以前常聽到開戶付款好麻煩, 但其實已比預期簡單.  付款是要付手續費, 也有exchange rate兌換問題, 但還可以吧.  誰叫你要買東西?  又平常網購都是用信用咭的. 少少錢換來方便是ok的.

最煩我反而覺得是要安排送貨.  海外網購就是直接用DHL/Fedex/郵寄, 下了單就等收貨, 感覺好穩陣(雖然我試過一次寄失了!).  但淘寶呢運貨要自己選如何運到香港, 集運或是直送香港呢, 要用快遞呢真的比較煩, 感覺好多人為因數不專業, 感覺不可靠.  因為第一次不知程序運送時間, 也好心急的想知道何時收貨, 但又沒什麼可做, 只可等.

因為訂了幾個店的東東, 用集運好像便宜一點, 但就要承擔些風險, 存在好多問題.    其實都不知是否真的值得用集運, 可能只是慳到少少.  看到有人集了貨到集運之後那集運卻沒了音訊呢.  我這次也出了點事, 有一件貨不見了.  開頭自己還不發覺.  本是有點不知所措, 又不知該怎麼辦, 又要找集運.  幸好, 退款很快就搞定, 但其實我想要件貨多些呀!

這次呢, 開箱時有些東東是有一點點失望,  始終網上照片肯定比實物漂亮. 

友問我會否影響我繼續淘呢?  嗯, 還可以吧, 有過經驗就好辦了, 雖然運貨真的好煩!  我想我還是會繼續淘的!  家品廚房用具烘焙東東實在沒法抵抗!  嘿嘿!  其實已有些東東想要淘了, 只是等六月才買吧.

電話

在烹飪班最後一堂時, 有個同學仔臨走時告訴我們如想買Samsung電話可找他, 說會有折. 

我們幾個跟著就在談電話, 在用Samsung的同學仔說不喜歡, 說比較易壞, 回收價值不高. 

嗯, 現在用Samsung的人比較多, 但我身邊的多是iphone users.  大抵我們是被iphone 寵壞了, 有惰性, 也叫做有情意結是fans吧.  有些朋友就還是覺得你最好的轉了Galaxy又轉回iphone. 

我曾經也心郁過想轉S3或Note II, 尤其是熱烈打機的時候.  Note II又可當tablet用.  那粉紅色又幾誘人.  然而懶惰的人不想要去"學"用新模式, 沒行動過.  個screen大些是會開心些, 但感覺iphone個screen "好看些", 也覺得還是iphone靚仔些, 除非iphone 5 真的只是加長版啦.

網友仔說現在4S回價是$3,300.  都幾多! 

第九及第十堂

第九堂：扒三文魚蕃茄香茅汁+香蕉熱香餅朱古力汁（唔記得影）

那天有點神不守舍, 煎熱香餅時一時分了神, 變了黑炭頭.  導師讓我再煎.  我又好慣性的會用鑊鏟按下食物, 被他喝了幾次"別按呀!".   幸好那香蕉熱香餅叫容易整, 做法雖跟我以為的有點不同, 可在家再試. 這道菜是其中一個原因我選這班呢.

第十堂：串標雞+黑椒牛柳絲炒意大利粉

兩樣都好好味呀.  個串燒一路整我們一路說"好肚餓呀!好想食呀!"  

導師叫我了去刨洋蔥, 很少刨食物的我覺得好古怪, 那洋蔥比平常我見的軟及多汁, 又是雞手鴨腳的刨得超級緩慢. 

這是最後一課了.  這課程很不錯, 有得食又有得玩, 學到些基本功.  其實很多食物都是導師負責, 我們都是負責切下食物, 煎下嘢.  人們看到我放的相還以為我變得很厲害, 才沒有呢.  菜式有些好繁複, 在我家很難會整到. 

說起來, 是很像中學時代的家政課, 只是不用自己洗碗及全部自己負責, 老師不會幫.  那天在forum看到有人問要不要自己煮自己洗?  我是完全沒想過這事情.  記得家政課洗碗時很輪盡的, 因為人多要用盆洗, 拿水好麻煩, 常覺得得洗得不乾淨.  只記得煮過好味的, 如釀雞翼及檸檬批. 

有點不捨得同學仔.  那天我們整堂都在傾偈及喪笑!  本來約定一同上其他課程, 但意向有點不同, 嗯, 下一季吧!  希望能跟他們保持聯絡. 

又來蝴蝶酥

是給媽媽的母親節禮物. 

上次本是給姐姐的, 因她買不到酥皮, 因為是冷藏的, 我又很難買給她.  誰料不大吃西點的媽媽吃了大部分.  很捧場!  還叫我再弄給她吃.

一直在拖, 因為有人走了去弄其他東西.  這酥皮呢,  放了好些時間,  那天拿出來時見到變得乾巴巴了, 鬼咩, 因為位置有限, 它被我"糟質"到變了型.  放室溫一輪還是硬硬的, 不是很能造型.  還差點想放棄它, 只是本著姑且照試別浪費的心態. 

放入焗爐後, 看到漸漸成型就很高興了!  大呼好彩!

上次她們說過甜, 這次就刻意減糖及開稀糖漿才掃面.  出爐後, 我自己忍不住吃了幾個, 哈哈, 好美味!

第一次那個真的好嚇人, 三個月後的我現在我覺得自己弄這個真有一手, 哈哈!

題外話, 這個放涼架就是令挑起我去淘寶的東東!  市面看到的都是長方型銀色, 我看著就想"跟焗爐那個架一樣咁呀, 不用買, 用那個算啦." 但漸漸覺得不可行, 在淘寶看到一個圓型的手工造的還要是黑色的就好想敗了.  嗯, 對了, 收到的這個不是我訂的那個呀!  我訂那個還要美一點, 但應是缺貨了, 賣家給了我這個.  說實話, 拆開時是有點失望, 即使這個比較大一點.  但沒法子, 不退了, 反正同功能就用這個吧. 

照燒汁焗雞扒烏冬

一向喜歡吃照燒汁.  這次雞扒不夠入味, 下次醃久一點.  又唔夠汁.  加些汁在焗盤呢, 汁就會燶了, 下次要另外煮些汁.  

參考Christine簡易食譜.  

我轉了焗.  哈, 怕煎燶或唔熟!

醃料：日本料理酒 1湯匙
日本醬油 2湯匙
味醂（mirin） 2湯匙
糖 1湯匙

醃15分鐘, 200度皮向下焗8分鐘拿出反轉再焗8分鐘.

偷窺對面的那家 (續)

上次談到對面的那家人搬走了 . 

個多星期後看到有人在屋內度尺檢查. 

幾天後看到新一戶搬進來了. 

嘻! 

是一對外籍couple.  他們比之前那家人還要利害.  他們放了些種物在花園而且在圍牆邊圍了一圈燈!  房間有一幅大畫.  男的是坐在花園思考/溫習/畫畫!  女的坐在他旁邊喝咖啡看書相伴. 

很sweet的一對, 有次拿衣服時剛好看到他們在調情擁吻呢.  嚇得我連忙走開.