第二堂麵包班：提子方包、吞拿魚包及牛油餐包

第二堂還是未掌握到技巧.  師傅教打牛油餐包個結完全搞唔掂呢!  我呢, 真的渣, 好些同學問師傅怎麼跟上堂的方法有點不同, 我完全沒印象有什麼不同呢!

因為上星期師傅計算材料計多了, 大家分到好多包.  今次同學們就投訴分得太少!  人們真易被寵壞!

今次沒上次的軟綿綿, 可能是上次下了豬油!

第六機 - 朱古力雲石包

這次好緊張呀.  第一次特意弄給朋友吃.  因為家有港版P仔的她好想試下台版P仔的出品, 她又常幫助我教我這教我那又會替我買東西, 又借壓麵機給我玩.  沒有肉鬆給她就唯有整包包給我嚐.  多怕我會壞了台版P仔的名聲!

時間關係沒能用到超軟mode, 只用基本吐司mode, 選雲石包是因港版沒輕攪拌功能, 她平常又多是給bb吃應不會整朱古力包.

跟第一機食譜相若, 這次用了30g朱古力粒, 也刻意把朱古力粒先放到冰箱, 雲石紋今次明顯些!  這次好緊張呀, 常有偷看, 怕會不成功!

好開心呀!  她說超好味!!!  比行機軟多了!!!!   成功!!!!  哈哈!!!

主動?

對著自己重視的人, 我不介意做主動的那位.

或是說, 根本沒大會想到這層面.  就是常會想跟那人連繫見面對話, 想能多點交流, 建立維繫彼此的關係.

單靠FB或whatsapp未免太虛無, 真身對話是需要的.

有友說她怕被拒絕, 絕少會主動找朋友.  另一友說她會做主動, 但只限頭幾次.

嗯, 有些人你知道他們不會作主動, 可能是生活繁忙, 也可能是你不找他, 他未必會想起你.

有些人呢, 是約幾年也未能成功見面, 以前呢, 很介意, 覺得對方不重視自己, 自視過高又自我中心, 後來就明白到人家可沒你這樣空閒呢, 九十萬事情要做, 那有空跟你見面?

說了幾次, 對方都說沒空或其他理由, 或者索性不回覆時, 我就多會就此作罷, 或許自己比較敏感, 可能是ego, 也其實是不想別人為難, 對方也許是真的忙也好, 難道要等別人說出口"沒興趣喎, 你咁悶"或"才不想花時間給你, 不值得!"?

自己也會有推搪別人邀約的時候.  你重視或想維繫的關係, 總要雙方有共同意願.  可能是意興闌珊, 只是將心比己, 快自動消失好了.

嗯

嗯, 有時我會沒心機.

嗯, 有時我會缺乏正能量.

嗯, 有時我會胡思亂想.

嗯, 有時我會懷疑是不是只有自己在意.

嗯, 有時我會對自己沒信心.

嗯, 有時我會想是不是自討沒趣呢?  我會不會有點多餘呢?  人人也有自己的事在煩, 又要工作, 那裡有空照顧你的情緒需要?

嗯, 我只是需要多點交流的感覺.

嗯, 我是不是要求太多了?

嗯, 可能我太自我中心或自以為是了, 別人其實一點也不在意我的存在.  說到底我是一個沒趣又麻煩又難相處的人.

嗯, 又或一直只是我自己太天真又一廂情願呢?  沒醒目的發現別人可能已經不想跟我連繫.

麵包機造乳酪

看到網路說可用麵包機的天然酵母程式可自家製乳酪就好想試下.  雖然到超市是有很多可選擇, 但自家製就是在於那過程, 是要花點時間, 也不一定比街買便宜.  

看到500ml的牛奶在十小時後變了yogurt真的覺得好神奇!  原來是這樣造出來.  

原味呢, 老實說, 不是易入口.  加了早前整的士多啤梨果醬同吃, 簡直一流!!!!!  

乳酪做法:

牛奶480 ml (我的容器只有500ml, 可用大一點的) 煮熱至50度, 等一分鐘, 倒入已用熱水消毒10分鐘焗爐焗乾的容器, 加一湯匙乳酪, 攪拌一下.

放入麵包機, 按天然酵母程式就ok.  這次我放了十小時, 濃度酸度剛好, 有說放久點就酸點.

可留下一湯匙作下次用, 因自家種的菌, 頂多用三次就要買新的乳酪.

自家豆漿包 (第五機) + 自家士多啤梨果醬

之前看到人自製果醬就心郁郁, 好像好好玩又好美味.  街上賣的我好少吃, 總覺得很多添加劑及食素.  能自家製就最好了.

嘻, 我當然用我的新玩具來造.  用爐煮也可以, 但要睇火, 友說她要closely monitor住, 要不時攪拌.

嘻, 真的很方便, 放好材料就不用理, 可專心感受家裏那瀰漫著的士多啤梨的香味!

自家包包 ＋自家士多啤梨果醬簡直是一絕!!!!

跟機食譜 - 士多啤梨果醬
士多啤梨 400 g
糖 90 g (原食譜140 g, 我減了, 製成品甜度還可以)
檸檬汁  2 1/2 tbs  (一個檸檬我沒能榨出這麼多汁, 大概只有2 tbs)

用果醬mode, 120 分鐘, 有網友提點, 蓋上錫紙就能免去要抺一輪的功夫.  盛載器皿要先用滾水煮十分鐘再用焗爐100度焗三分鐘焗乾.

豆漿吐司

就是用mode 3的跟機食譜, 用豆漿代水, 但可能濃度高了,  發得不夠好, 下次要試半水半豆漿.

Ruby's Tuesday

這間美式餐廳剛來港時很受歡迎呢.  好些日子沒光顧了.  近年約吃飯很少會想到這餐廳,  對上一次應是還住在沙田的時候.

這次是因為買電器有coupon就約了幾個朋友同往.  訂枱已經說要個半小時還枱.

"哇, 這麼短時間就要交枱? 訂晏些會不會無限時?"

"對, 如那時有客人等位就要還枱, 晏些也一樣.  但沒人等就當然沒需要."

嗯, 那就看看吧.

落單後真的超快就上菜, 是一次過來的, 飲品就反而最慢.  心忖食物都是一早ready的吧!  到八時半就真的前來叫我們結賬!  超準時!  有沒有人等位?  有幾個吧.

嗯, 食物質素一般, 但價錢升了很多, 很多食物都是二三百元起, 又不是吃環境或氣氛又限時一個半小時, 咩事呢?  就是付租金吧.

本想叫的海鮮拼盤, 店員很老實的跟我們說實物跟餐牌上的照片是有點出入, 別期望過高.

嗯, 想說的是, 沒特別原因不會再光顧了.

第五機 - 黑芝麻豆漿包

咪講笑, 磨芝麻時超香, 吃時這個包包真超美味!

製作時有點蝦碌, 落乾酵母時好像有點水氣, 心血來潮的在落完酵母聲後打開蓋一看, 哇, 還有一半因為濕氣沒有落下.  當然立時人手撥動, 但有好些還付在機沒法子, 那些細細粒酵母好難搞.  幸好成品OK, 內裏夠軟熟, 只是不夠高大.  下次要試早一兩分鐘取包.      

吃的時候, 真的是情不自禁說了一句"哇, 超好味呀!!!!!"  隔日吃還是有同感!!!!! 很有成功感, 嘿嘿!  是暫時最好味的包包!


參考Panasonic內地網的食譜.
用mode 1.

乾酵母2.8克

高筋麵粉250克

砂糖40克

鹽3.5克

無鹽黃油20克 (我用了sunflower oil)

黑芝麻20克 (先烘乾及磨粉)

豆漿170毫升 (原食譜是180 ml水, 下次試180 ml豆漿)

Beyond Organic

是Beyond Organic的手膜腳膜.  在首爾買的.

老實說, 平常護理頂多是搽搽護手霜, 手還好點, 雖然腳也乾, 但都偏向懶.  無可否認人老了, 乾的程度是增加了, 如在冷氣地方是會感到手繃緊的.

手膜腳膜應該是第一次.  主要是想嘗新.  出發前看到現居首爾主打做韓貨代購生意的友人推介, 就買來玩玩及做手信, 那時這店還未來香港.  昨天在尖沙咀看到專門店了, 可能都駐港好些日子了.  沒有進內看, 不知價錢相去多少.  不過好古怪的, 我在港又不會買韓牌.

用後感呢, 的確不俗, 夠滋潤, 能持續到第二天, 如能勤力的話, 效果應會很不錯.  要特意安排二十分鐘只看電視或看書, 我會加手套及襪子, 因為單用很容易走位又覺得能加強吸收, 嘿嘿.

這品牌吸引我的都是有機呀, 沒多餘有害物質如化學色素, 不經動物測試.

還有買這品牌的眼膜頸膜也相當好用!

煮婦的辛酸

因為開始了煮這弄那, 常會到媽媽論壇去看烹飪資訊.  常笑自己可能是唯一一個未結婚又未有小朋友的人在看那個論壇.

有天看到一個論題論談到在職煮婦的辛酸.

好些太太媽媽們都訴說著天天下班要趕去街市買餸又要趕回家去快手煮晚飯給家人吃, 但她們的老公都是一點appreciation也沒有, 不會幫手煮/洗碗, 只在有得吃時到飯枱去, 吃時臉無表情, 話也不多說, 又或會彈三彈四, 嫌不夠好吃, 吃畢就只會去看電視或打機!  說天天這樣辛苦但沒得到任何回應, 會心淡會想罷煮.

嗯, 不知道內情不好說什麼, 人人相處的方法不同, 但當然心就是好自然的說"天天煮飯真的好辛苦的"及"好些男人真的不懂感恩!".  我還未到要天天煮飯給家人吃的階段, 還只是會在廚房玩玩的老婦.  只是看到這個論題, 會想起自己的媽媽及家裏的情況.   年少時其實真的沒有對媽媽天天煮飯給我們吃有多大感恩, 不知道那種辛苦, 反而只顧著自己的肚, 有時媽媽遲了回家就只會想怎麼還沒有飯吃, 要等到何時呢?  沒想到媽媽是有多辛勞的趕著下班一到家門就立即要走到熱辣辣的廚房去弄東西給我們吃.  那時都不會讚賞媽媽的手勢.  都是邊吃邊看電視.

我父當然肯定是不會幫手洗碗或說一些讚美說話, 就是老奉的傳統男人模式.  我姐有時會幫手洗碗的, 而我呢, 自小媽媽很少讓我做家務, 算是較被寵的一個.  她會教我姐煮飯, 但一點也沒有教我.  可能是知道那時的我都是沒有大能耐能幫手, 怕我搞得亂七八糟.

到後來我開始工作後, 我跟我姐歸家吃飯的時間都不固定, 媽媽就少了煮, 但都會為我們準備晚飯.  這呢, 其實是其中一個原因我想獨居, 不想媽媽常要為著照顧我而奔波勞碌, 但當然我知道她不喜歡我這決定.  那時真的是有點任性.

獨居以後呢, 我一星期都會回家一次吃飯, 除去有特別事宜.  這成了大事!  媽媽會特地煲湯煲涼茶買生果及煮我喜歡吃的餸菜.  有時也懷疑還住在家的時候反而好像沒喝這麼多湯水涼茶!

人長大了就學懂要讚美媽媽/姐姐的辛勞.

Missha Near Skin Radiance Capsule Essence

(網路照片)

據說是蘊含濃縮植物油、月見草油、純透明質酸及膠原蛋白等成分，幫助肌膚補充因歲月而流失的養分，恢復肌膚彈性和解決肌膚鬆弛問題，如眼袋、嘴角紋及魚尾紋等。

在首爾買的, 那時說是新推出的, 喜歡那支筒設計, 好像很方便又衛生.  但用到後段這個設計就有點問題, 很難吸取精華液, 要倒轉放, 到後來用到最後是有約5ml沒法取出.  不知是不是預了不能用這5 ml, 只是看著它又不能取出, 覺得很浪費呢!  本是會回購的也因這白痴設計也否決了. .

 這精華液質地很清爽快吸收, 補濕也不錯. 奈何.  

Andalou Naturals

是Andalou Naturals的Perfecting Cream with Super Goji Peptide及Apricot Probiotic Cleansing Milk.

是在iherb購買.  那天看到log on 也有售, 價格是不只一倍!  就是加上運費也相差很遠呢!  大部分都是在付租金吧. 

這品牌都是沒有sulfates, GMO, petrochemicals, phthalates, parabens, synthetic fragrance, colors or preservatives.  這主要是我會購買的原因.   說的fruit stem cell及age defying也當然好吸引!

Cleansing Milk質地比較rich, 冬天用很好, cream也是, 春夏季就連我的老婦肌也覺得太rich.  

兩者氣味很清新.  用後感不錯,  不過我沒覺察到很神奇的效果.   

第三機 - 快速cream cheese 吐司及第四機 - 綠茶吐司

第三機因時間關係想給她們吃新鮮即日製的, 就用了快速mode做了包包給媽媽姐姐試試.  沒問吃後感.  我自己就覺得是比超軟吐司mode矮一點, 但soft的程度沒相差很遠.    時間快一半.

第四機綠茶吐司失敗了.

好怪獸樣! 又好矮仔!  事出必有因. 因為原有的yeast原來只用剩2g, 不想溝另一品牌的/不想開新的原因下, 沒跟足食譜的3g就出事了.  比之前的硬及實.  超綠色, 但就沒多綠茶味道及香氣, 還有點苦味, 可能是這次買的不夠香不夠好, 上次做的cheese cake也不夠味.  

材料:

高筋麵粉  250g
yeast 3g
水 170g (夏天要減10 g及用冰水)
鹽 3g
糖 13g
cream cheese 約40g 
綠茶粉16 g (因只剩下16g!)


用mode 2. 

戒膠

看到報紙上說的戒膠秘訣.  

減塑膠廢物兩大秘訣：
１）自攜購物袋　２）戒飲樽裝水

其他秘訣：
‧在農夫市集直接買新鮮農作物，要求不用膠袋包
‧買用紙袋裝或無袋的新鮮麵包
‧買鮮肉或外賣食物時自攜容器
‧戒買冷藏方便餐
‧外出時帶不銹鋼杯或水壺、可再用餐具
‧儲存食物用不銹鋼或玻璃容器
‧改用不銹鋼製冰盤
‧廚餘拿去堆肥，取代用塑膠垃圾袋丟棄
‧用醋加水或紙盒粉狀清潔劑，取代膠樽裝洗潔精
‧用肥皂取代膠樽裝皂液
‧用木製牙刷和金屬罐裝刷牙粉
‧買紙盒包裝的廁紙，亞馬遜網站有
‧不買含聚酯纖維、尼龍、Lycra等塑膠成份的衣物
‧玩具和家具選購用天然物料製造的
‧不買CD和DVD，改用網上下載
‧不用塑膠製原子筆，盡量用鉛筆，必要時用吸墨式墨水筆
‧網購時向賣家要求包裝不用塑膠
‧含塑膠用品破爛時，嘗試修理而不是買新的
‧必需的塑膠用品不要買新的，而是在二手市場買、借用或交換
plasticfreeguide.com網站

坦白說, 除了自攜購物袋及戒飲樽裝水外這已經維持好長時間外, 其他的真的有點難.  只提醒自己盡量別買新的塑膠用品.   

記得初時去一趟街市, 商販都是二話不說的就把食物放入膠袋去, 回家後發現多了好幾個膠袋.  雖然可用來做垃圾袋, 但還是有點內疚.  開始會帶膠盒去盛載乾貨, 但買肉買菜買生果還是有點難度.    

主旋律 - 陳奕迅

好些時間沒聽過Eason的新作了.  聽著聽著又覺得幾正喎!  哈, 很不錯!

主唱：陳奕迅
作曲：C.Y.Kong．Lesley Chiang
填詞：小克

旋律 牽引著 弦樂
情感 總有深淺厚薄
誰於五線譜雕刻上 承諾
誰於拍子機複製出 假快樂

在最重要的一句哭
大時代的小插曲
記錄太多筆跡 十年廿載相識
音符內摸索

舊日 你有你邁步 我有我邁步
愛若是藍圖 永不用設起圈套
你要我讓步 我要你讓步
旋律與音階粉飾了憤怒

你有你道路 我有我道路
愛若是徒勞 再不用記起苦惱
你每個逗號 我每個問號
旋律此刻仔細誘導

動人樂譜 為求定好 相愛的新去路

旋律 怎制定 量度
人心 總有陰險磊落
誰的羅曼史只不過 娛樂
誰的奮鬥史渲染出 假哲學

在最重要 一刻退縮
大時代 煙花結束
節錄太多光景 二人捕風捉影
音符內漂泊

現在 你有你邁步 然後 我有我邁步
再相遇 奈何時辰未到
現在 你要我讓步 然後 我要你讓步
再爭辯 難投懷合抱

昨日 你有你道路 明日 我有我道路
再分別 又來重逢預告
昨日 你每個逗號 明日 我每個問號
難合譜 如流螢亂舞
何時方找到

Woo~Ho Woo~Ho 相愛的新制度
Woo~Ho Woo~Ho 讓旋律沉默控訴
Woo~Ho Woo~Ho 相愛的新季度
Woo~Ho Woo~Ho 讓旋律沉悶到

現在 你大業鴻圖 然後 我樂極迷途
再相遇 為何情仇互報
現在 你賜予任務 然後 我受命如奴
再爭辯 和諧無路訴

昨日 你有你舊路 明日 我有我後路
再分別 又來愁雲密佈
昨日 各有各嫉妒 明日 各有各自傲
才合譜 隨旋律入腦
言詞不吞吐

Woo~Ho Woo~Ho 相愛的新角度
Woo~Ho Woo~Ho 讓旋律沉重發佈
Woo~Ho Woo~Ho 相愛的新國度
Woo~Ho Woo~Ho 讓旋律沉澱了再洗腦

第一堂麵包班

第一堂麵包班：咸方包、芝麻包及芝士蒜蓉包, 還有外加的肉鬆油酥餅.

還是第一次手搓, 原來都真係要好夠力, 怪不得有人說天天搓會得筋膜炎!  但都幾好玩, 雖然呢, 整來整去都有點醜樣.  要弄個靚麵團造個靚型都不容易!  

包包好軟熟.   質地比P仔厚身, 剛出爐時好吃, 隔天也OK.  

師傅計錯數, 造多了好多包, 每人分到一個咸方包, 三個芝麻包同兩個芝士蒜蓉包, 三塊肉鬆油酥餅, 真係好多!   第二天的早餐加午餐, 個咸方包都未食!  

不過呢, 師傅是個很多嘢講又懶好笑的人, 上課時好嘈, 他又不是教得很詳細, 同學問問題又不會正面問.  有同學仔說這個導師是最馬虎的, 唉..... 

NOW TV

那個NOW TV modem呢, 在我家都好幾年了.   幾經艱辛才成功退回.

應該是在銅鑼灣舊居時第一次安裝後看過幾次就沒看過了.  後來搬家到沙田時應該都只是放在電視旁沒用過.

到搬到現居時,  想交回那個modem, 客服又死不肯收回.  就一直放在床下底.   放了幾年!

好多人都是一回家就開電視, 我就只是有特別節目想看才會開電視的,  根本沒有看now tv的時間.   只是早前知道有租電影看的服務, 好像好方便, 不用買碟又不用download, 家附近又沒了租影碟的地方, 這正好適合多了時間在家的我.  那就想到安裝回那個modem啦.  誰知道我完全沒印象要連繫NOW TV modem跟寬頻modem, 那條線都不知在何時丟棄了, 還被客服串我一定有那條線!!!

激死!  才知道原來要不用明線又要加一個hub.  嗯,  那就算吧, 那麼煩, 跟客服說我不要了.  她居然說你不用退就放在你家就可以.  喂, 它阻住我屋企的位置呢!!！又擺明於沒有用途.  我說我交去門市也可以, 誰知道他們又不肯, 又要打幾個電話聽那些錄音指示又要填form又要搞呢樣個樣才能成功退回!

家中一直在用netvigator, 主要因為客服好不想轉.  但NOW TV的就差遠了.

終於食到 - 鼎泰豐

雖然愛吃上海菜, 但要等位的食肆我就真的少了這點能耐.  有次約人去吃銅鑼店, 誰知道要等200張枱!

咩事呢?

當然沒等, 立即轉地方.

那天本來相約友人在太子吃下午茶, 我本是想先去探鴨鴨再到太子跟她會合.  友人很好呀, 就說不如一齊去探鴨鴨再在尖沙咀吃東西.  其實她早前已經探過牠了.

跟著我就想"呀, 那之後可去鼎泰豐喎, 過了午飯時間應該不用排隊啦!"

果然!  都有九成滿, 但可即時入座!  真好!

肴肉最好味, 小籠包ok, 是我以為會再好味一點!  個豬排炒飯堅香, 豬排多過飯!  紅油抄手皮過厚.

又.  那天呢, 我真的覺得好幸運!  改了會面地點時間後, 收到訊息說我訂的東西有人沒拿貨可先給我!  哇, 我真的好開心呢!  那東東本說要六月中才返貨, 之前托朋友在東京也找不到.

麵包機做豬肉鬆

買麵包機其中一個原因就想用來整肉鬆, 我又愛吃, 媽媽又通常都會用豬肉煲湯.  雖然用鑊同焗爐都得, 用麵包機方便好多, 最好是不用看火, 過程中可只顧嗅著空氣中瀰漫的香氣!

其實我有點偷窺沒拆到全部一絲絲, 又因為時間關係, 只用了九十分鐘(設定的最短時間), 看到成品貌似ok就算數.  

弄這個真的很有滿足感, 完全不關我事, 只是因為覺得這麵包機真的勁, 哈哈!

網上找的配方.

材料

瘦肉 175g

五香粉 6g 

生抽 4g

糖 35g

鹽 3g

做法

1. 將瘦肉煮熟(我用煲完湯的肉)

2.然後攤涼 , 用手撕肉

3.把肉絲放入麵包機然後放五香粉、生抽、糖、鹽 最後按果醬 mode 

(我呢, 醃了一晚才整, 不知是不是因此比較深色.  下次就直接攪及用麻糬mode比較下.)

後來看到這個配方, 醃料份量輕些, 下次試.

瘦肉 260g
糖 29.5g
鹽 4.5g
五香粉 5g
老抽 12g

弄了一大堆出來後, 可慢慢吃, 有人又教了我如何造肉鬆包, 嘻, 開心!

第二機 - cream cheese吐司

友說我好勇敢, 第一機居然不是弄白包.

這機是用了cream cheese做的基本吐司.  上次買kiri時只有一kg裝, 弄了幾次cheese cake還有剩下就到四處找用cream cheese做麵包的食譜.  不過吃的時候沒多吃到cream cheese的味道, 但很軟熟又煙韌, 不知關不關cream cheese事.  平常不吃白包的人不塗任何東西也吃不停.

比第一機矮了些.  皮也厚一些脆一些.

好笑時我給人看這照片時, 都是說"呀, 好似麵包喎!"

忘記了在那本書看到, 好像是荻山和也的.
材料:

高筋麵粉  250g
yeast 3g
水 170g (夏天要減10 g及用冰水)
鹽 3g
糖 13g
cream cheese 40g (好難預, 我下了44g)

用mode 1.

Fast and Furious 6

前年看過Fast and Furious 5後, 覺得相當精彩, 就迷上了這系列, 還找回1至4來看, 雖然其實我不大記得故事內容.  到今年第六集, 一等出關就立時要去看.

這種純官能視覺效果的電影真的是要入電影院看, 完全是有目瞪口呆目不暇給的感覺.  劇情故事主角其實都沒多大理會.  有時看到超快的車輛追逐都沒法辨清誰是誰.

唯一一點是最索那位女角"無故"地要死去, 我們都覺得好可惜.

終於探鴨鴨

是好遲了.  因為那折騰的考試令我拖到鴨鴨要走了我才去探牠!

由第一次FB被洗版已好想去看.  無奈離開了最住觀賞點的辦公室,  沒法看到牠"游水".

一點也不是粉絲.  小時候應沒有跟rubber duck一同洗澡.  只是看到牠的照片就好自然的會想笑. 看到真身也一樣.  會自己在傻笑.

就是鴨鴨的魔力吧!

最喜歡看牠的咀咀!  好可愛!

幸運的有大好天, 邊賞鴨邊覺得香港好漂亮!

烈日下的梅窩深度遊

上星期天到了梅窩去.  勁好天!  閉關多時能到郊外走走真不錯!  能看到藍天就開心!

到那裏去本是因有朋友在龍舟賽事做司儀, 叫我們入去看一看.  但我們到場後發現友人因為遲到調了檔期,  幾小時後才到他, 我們又沒預計到穿泳裝曬太陽, 簡直又蠢又浪費了大好陽光!  好些日子沒到過沙灘呢!!!!

(不過後來才知道友人是不可暴曬的!  因此沒人提起!)

沒理由只呆坐的人們就決定來個梅窩深度遊, 午餐過後就向瀑布進發!  三十幾度下行山去!!!!!  不算怕曬的我為怕中暑也要躲在友人的傘下去.  

到了瀑布浸腳吃西瓜簡直是一大樂事!

最後我們是一丁點也沒聽到朋友的評述.....

第一機 - 朱古力雲石包

哈, 第一機叫做成功出爐.

由入材料到出爐, 我不知幾緊張, 一來近日看到好多用家失敗的照片, 都是扁頭矮仔沒長高, 連我用了麵包機半年有多的朋友也失敗了三次!  爬文下說是夏天要減少水份, 我減了10 ml水, 及用了冰水.  但後來又看到要輕攪拌就要加10ml 水, 嗯, 那點好呢?  加不加好?  姑且博下沒加.  二來用的是個多月前買的酵母, 不知還有沒效.  昨天想去買新的, 但沒貨!  三來未買到很精準的磅, 估估下的磅.

本預著第一機會失敗的!!!  好開心!!!

用了超軟吐司mode 2, 跟機食譜後手加40g入爐朱古力粒輕攪拌, 口感果真很軟!  好味道呀!!!!  又香又軟!  嘿嘿!

其實第一機應整白包, 但之前看到朱古力雲石包的照片就好想吃.   我呢, 就自作主張的用跟機基本食譜加朱古力粒, 已用入爐朱古力, 但還是融掉很多, 雲石紋不夠出,  朱古力也就剛剛好, 可加多一點點.

嗯, 切麵包要再練習一下.   出爐時我又有點手忙腳亂的篤扁了個頂, 下次要小心點.

跟著要買材料弄果醬!

網上咩都有???

為了準備那折騰人的試, 不能依賴那官方提供的書本.

因為都不是第一次考了, 已有一固定來源, 雖然隔了幾年, 今年決定了要去考, 就好直接的打電話訂購.  沒有多想.

然而這固有思維呢,  在考試發現自己笨了!!!!!

以往跟我一起訂的人今年的讀本是淘回來的!!!!  哇, 我老實說真的沒想過要去淘這個!!!!  ok, 雖然其實那時我還未識/會淘.  平一大截呢!  重點還要是可送到家門, 哇, 你別說, 那堆讀本重到死!  拿回家那天超辛苦!

難怪我看到很多內地人拿都是彩色讀本, 還以為他們那麼肯花錢.

不過一對比下, 發現我的跟她的有點不一樣, 照理我的那份應該是堅些.  弄得友人有點恍惚.

然後呢, 另一友人說她的是在網上免費下載!!!!!!!!!!!!!!!!!

哇, WTX!!!!  咩世界?????

我呢, 還要沒有時間找past paper來做, 友說很多年份也有!!!!!

大抵在這方面我還停留在幾年前的世界!

又, 知道什麼都有得淘後, 另一友人說起被迫要花錢買單車裝備很不情願, 之後他知道自己又不會穿, 很苦惱.  我就說"呀, 不如你上淘寶看看啦!  好像咩都有!"   第二天, 這友人很高興跟我說"喂, 真係有喎, 仲平好多呀!!!"

巴士上聽到的

那天考試後跟大量考生一同擠在巴士往東涌的路上, 聽到背後兩個男子的對話.

沒有刻意去偷聽, 是他們的聲浪大得蓋過了我跟友人的聲音.

大意是其中一個的女友生日是在五月中, 為了準備這個試沒跟她慶祝而被女友的友人挑撥是非, 早前大吵一輪影響到他溫習的心情, 倘若下年要retake或再考下一level, 定是又會有點麻煩 (因為這個試年年都是六月頭舉行) .  一個則說他女友也詐形, 因他為了這個試只能一星期陪她一天.

嗯, 是的, 為了這個試, 想合格的考生們都要付出好多心神, 尤其要邊上班邊溫習.  邊"聽"邊想到的是原來我都叫幾體諒他, 哈, 在他努力讀書的時候沒常找他碴子.

嗯, 那兩個男子的對話是夾雜相當多的粗口, 聽著真的很un耳, 很難聽, 尤其談的話題是他們的女友, 應是要尊重愛護的那位.  只覺得這樣的男人們很不濟.  這些是相處問題, 應跟另一半好好溝通, 而不是大聲跟朋友用粗口談論女友的不是.

又, 往返試場期間或在試場內都是比說普通話的人們包圍著, 大抵香港人反而佔很少部分!!!!

終於過左六月一

(網上圖片)

終於考完試了!

在溫習期間常在考完試要做什麼跟什麼.   要怎樣的快活一下.  

唉, 但現在完全沒心情. 

上半場自己臨場表現不佳, 又犯了不該犯的錯誤, 沒看到答案要填在指定的地方, 浪費了時間, 又時間掌握得不好, 好些試題沒答, 沒空細想的情況下答了的又好像答得不正確.  

唉, 很傷心很有挫敗感.  

跟友人踏出試場後, 已同聲說這次應該又不合格.  一同哭喪著臉.  唉.  我們同是第三次考這個試了.    這個試呢, 真的很折磨人!  認識的沒幾個能一次合格, 都是要第二次或第三次才合格.  

其實一直拖著, 放低了兩年才再考, 怕的就是要受三次也不合格的打擊, 準備的過程也實在太過痛苦了.   對比上兩次, 不上班的人今次的準備時間當然是多了, 相對的能掌握的東西也多了.  感覺是花了這麼多精神時間心機, 即使是有偷懶不夠專心的時候, 但如果還是不成功, 真的很傷心.      

有人問過我這樣艱難的一個試是不是對工作晉升很有幫助, 有人見我很緊張的找他幫忙列印考試入場証問我考試費是不是很貴.  嗯, 老實說, 這兩點我都沒有想過.  一開始是因為讀的課程跟這個試有關聯, 就本著不妨拿多個資格.  沒想過什麼晉升, 始終不是跟我做的職務有很直接的連繫, 又不見得我會轉到front office去.  但當然報得考試當然期望自己會合格, 誰知道一向有點考試運也叫做讀得下書的我居然不合格!!!!!!!   簡直是天大的打擊!!!!  

然而知道跟我同考的朋友們全都不合格就接受了現實後, 始終她們比我勤力多一倍, 只好再嘗試.  誰知道第二次考試前突然來經, 一向受經痛折磨的我死頂著去考試, 那時也預料自己會不合格.  

這個試最折磨是分三個level, 就好像打機, 過了一關要再關才成, 總是令人覺得沒理由不再繼續考.    

雖然現在沒法做些什麼, 心情還是受影響.